联系方式
- 地址:济南市历城区荷花路街道宁华路1-1号-7
电话:0531-88209909
手机:13287780017
联系人:李先生
邮箱:sino@jinansino.com
网址:http://www.jinansino.com
膨化技术助力谷物膨化食品健康发展3
作者:xinuo 时间:2015/5/6 11:51:39 来源:希诺
谷物膨化食品发展趋势
膨化食品长久以来因其可口性好、口味独特多样、携带方便、易于食用、保存期长等优点,一直以来受到众多消费者的欢迎。但近几年来,因为营养安全方面等因素,膨化食品屡遭非议,严重制约了其良性发展。
1、营养性谷物膨化食品。脂肪、碳水化合物、蛋白质是传统膨化食品的主要成分。从成分结构看,属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。除此以外,传统的膨化小食品中大多含有较多的味精和食盐及食品添加剂,大量和长期食用会造成油脂、热量吸入高,营养素摄入不足,容易导致肥胖。随着人们消费意识的逐渐提高,食品营养已成为消费者购物的主要关注对象。作为膨化食品,目前行业发展中最主要的问题就是解决产品的营养,改变人们以往对其“垃圾食品”的认识。
2、低能量谷物膨化食品
从成分结构看,传统的谷物膨化食品属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品,长期食用会造成油脂、热量吸入高,营养素摄入不足,容易导致胖。因此低能量化,也是休闲食品的一个重要发展方向。
- 上条信息:无
- 下条信息:休闲食品增势明显带动加工机械需求增长